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国際ホテルレストランショー&お箸について考える<Q子の腹ぺこレポート>

レポートが遅くなりましたが先日東京ビッグサイトで行われた
<HOTERES JAPAN>に、行ってきました。
“ホスピタリティ”と“フードサービス” の合同専門展示会と
謳われているように、会場はおもてなしの心が沢山つまった、
美味しい匂いでいっぱいです。

<食べてみなきゃ、わからないよね…>と、来場者たちの
心のつぶやきに応えるように、あちこちで試食の数々。
まずは山形ブランドの豚を使った餃子。油の香りも最高の
香ばしい餃子です。
アイスクリーム提供機器ブースでは、三種選べるアイスクリーム。
ピザ釜メーカーではできたてのピザを。パクリ。
仕上げにはエスプレッソをゴクリ!
なんて、思わず仕事を忘れてお腹の欲望に負けそうです。

自動なべ振り器(正式名称はわかりませんが)のブースでは
まるで、透明人間が存在するかのように、勝手に<チャーハン>が作られ、自動おにぎり機(これも正式名称はわかりませんが)で
<白いおにぎり>がころころと生まれる様には目を見張りました。
他にも驚きのマシーンが数々ありましたが
写真撮影不可だったのはうーん、、残念、、、

さすが、有名ユニフォームメーカーや、大手販売店のブースは
堂々とした展示でひときわ目立っておりました。

そのなかで、Q子の目を引いたのは、ひっそりとたたずむ
(閉場前だったからですよね、ごめんなさい!)のお箸の展示。
近寄ると凛とした杉の割り箸が。。
あまりに美しいので思わず手に取ってしまいました。

すると優しそうな営業のお兄さんが、
「どうぞ割ってみてください」と。
自分でお箸をパキリ。
「ほら、きれいに割れるでしょう!」と。笑顔。

えっ。そんなもったいない!と思ったけれど、Q子も手にとって

パキリ。

一本の割り木にしか見えない木の棒が、
真っ二つに気持ちよく割れました。
割り箸の誕生の瞬間です!気持ちの良い音と手触り。

食事の前のこの儀式。最近減りましたよね。

「そうなんです。コスト削減が優先ですから、
安い中国製のモノばかりで、、
我が社は国産の間伐材だけでやっています。
売り上げは激減ですけれども」

本当は大変なんだろうけれど、穏やかな口調のお兄さんの
説明を聞いて日本の良いこだわりは残して欲しいなと。
頑張ってくださいね。
私もお正月くらいは奮発して国産杉のお箸使ってみます!!!

けっして安くはないけれど、
着る人に満足していただけるこだわり商品を。

価値観は一つじゃないから、いろいろな商品を認める
心の余裕をもてるようになりたいものです。
短い時間でしたが、(株)シンワのお兄さんありがとうございました。

カフェやスイーツショップにおすすめの本に…

【カテゴリ】オススメ商品&サービス

商品企画担当の立花です。

カフェ&スイーツショップにおすすめの業界誌
【cafesweets】にエプロンショップが登場!!

開業や店舗リニューアルの際のお悩みを解決できる
商品・サービスとして
『開業・リニューアルお役立ちページ』に掲載されています。

エプロンショップのおすすめ商品として、
豊富なサイズ展開のソムリエエプロン~ジャストフィットシリーズ~を紹介しています♪

P66を是非ご覧になってみてください!!

ちなみに【cafesweets】の今月号のタイトルは
『パティスリーの接客サービスを考える』ということで、
接客サービスをメインにした特集が組まれています。

社員やアルバイトの教育、ユニフォームや接客メイクの
ポイントなどカフェやスイーツショップにとどまらず、
様々な飲食店にもいかせる内容が盛り沢山です!!

お近くの書店で購入できますので、
ぜひご覧になってみてはいかがでしょうか!?


(´ノ・ω・`)ノ・‥…━━━★゚+.・‥…━━━★゚+.・‥…━━━★゚+


ちなみに・・・エプロンショップには他にも
カフェやスイーツショップにおすすめのエプロンがあります☆

その名も『スイーツ&カフェエプロン』

黒のエプロンにベレー帽
コーディネートするととってもオシャレですよ♪

お客様からメッセージをいただきました!!

商品企画担当の立花です。

先日、GX834メンズ胸当て付ロング丈エプロン
ご購入のお客様から嬉しいメッセージをいただきました。

ご注文時の備考欄にこんなコメントが・・・

『料理好きな男性へのプレゼント用に購入します。
男性用のエプロンをどう選べばよいかわからず困っていましたが、
HPの説明を見て、これだ!って思いました。
どうぞよろしくお願いします。』

嬉しいっ(*≧∀≦)人(≧∀≦*)

お客様からいただいた声って、不思議なくらい大きな力に
なるんです!!この言葉を励みに新しいページづくりにも
取り組んでいこうと思います。

今月中にまた新しいページ&商品をアップします♪
ということでただ今そのページづくりに取り掛かっています。

先日、ページに使う写真を撮影しましたよ♪
右のブログ写真はそのときの様子(◆’∀`艸)

発売まで2週間ほどお待ちくださいませ~☆

::*’゜::*’゜::*’゜::*’゜::*’゜::*’゜::*’゜::*’::*’゜::*’゜::*’
ちなみに・・・
マンスリーランキングはこんな感じ。
売れ筋のエプロンもチェックしてみて下さい♪

ねぼけ堂さんに行ってきました(^ω^*)

【カテゴリ】ユーザー紹介

商品企画担当の立花です。

3月3日、エプロンショップの素敵なユーザー店様
『ねぼけ堂』さんに行ってきました♪

岡山県倉敷市にある、知る人ぞ知る、歴史ある名店。
昭和22年創業で手作りの和菓子、洋菓子、パン、お総菜などが
並ぶ昔ながらのお店です。

歩行者からも見えるショーウィンドーにはお内裏様とお雛様。
店内にもさりげなくひなまつりを意識したディスプレイが。
う~ん(人´З`).:*゚..:。:.季節感があふれていてステキ!

お店はご家族で営まれており、現在は3代目が切り盛りして
います。手作りの温かみが感じられるある素敵なお店です。

お店にはお客さんがひっきりなしにやってきます。
ほんと、名店なんですね!
ちなみに数日前にもテレビで紹介されたそうですヾ(ゝω・`)

和菓子はもちろんですが、手作りの「アーモンドフリアン」と
いう焼き菓子も人気だそう。一番下の写真を見てください!!
雑誌でも紹介されたそうですよ(^ω^*)


::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜::*'゜

さて、ねぼけ堂さんのエプロンですが・・・
レディース胸当付ロング丈エプロンをご採用いただいています。

着用しているお母様をパチリ。
接客をしたり、お店の奥で調理したり、忙しくされているにも
関らず、快く撮影に応じてくださいました。

落ち着いた色合いの店内にワイン色のエプロンが映えます!
ちなみに・・・ワイン色は昔からおもてなしに最適のカラーとも
言われているんですよ(人’v`∞)

お客様の着用姿を間近で見ることができて嬉しい気持ちに
なりました。

エプロンを素敵に着こなしていただいている姿は
エプロンショップのユーザー店紹介のページに掲載しています。

実はこちらのお店、以前から掲載させていただいていたの
ですが・・・新しいエプロンにリニューアルしていただいたため、
今回撮影させていただいた写真に更新してみました♪

他にも色々なジャンルのユーザー店様をご紹介しています。
こちらのページからぜひご覧になってみてください☆

★☆★新しいページづくりの裏側★☆☆

前回のブログで紹介しましたが、エプロンショップでは
2月に新しいページ(おすすめ特集)を新たに追加しました。

そこで今回は新しいページづくりの裏側をちょこっと
紹介してみようと思います♪

これらのページはHPの製作会社さんにお願いをして
つくっています。
まずはこちらの意向(商品の見せ方やアピールしたいポイント)を
製作会社さんに伝え、ラフと呼ばれるたたき台を作ってもらいます。

ちなみに1番目の写真はどんな内容にしたいかを伝えるために
私が書いた素案です。(かなりざっくりしたものですが…。)

2番目の写真は機能説明用の原稿。
これらをもとに製作会社さんにページを組み立ててもらいます。

しばらくすると、第一弾のラフが製作会社さんからメールで
送られてきます。このデータを出力して構成や内容をチェックし、
修正をかけていきます。

ちなみに3番目の写真は修正を記入し、
製作会社さんに修正依頼のFAXをしたものです。

その後修正ラフがあがってきて、再び内容をチェックし
修正をかけていきます。
この作業を納得いくまで繰り返し、新しいページが
出来上がっていくのです。

↓↓↓これらの修正を繰り返し、できたページはこちら↓↓↓

【エプロンショップおすすめ特集】

女性の気になる『ヒップを隠してくれるエプロン』

エプロンショップの『かわいいレディースエプロン』

男性仕様でつくった『男の為のエプロン』

うれしい機能をぎゅっとつめこんだ『ソムリエエプロン』

濡れない、汚れない『撥水&防汚エプロン』

こだわりがつまったエプロンショップのおすすめ商品たちを
上記の特集ページよりぜひご覧になってください(o´∀`o):.*

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☆ちなみに・・・
最近このエプロンがよく売れてます!!
お店の方から個人の方まで幅広く人気ですヾ(ゝω・`)
嬉しいことにこのエプロンをリピート購入してくださっているお店も
ヽ(≧▽)ノヾ(▽≦)ノ

黒は業務用としても人気のため、一回のご注文につき、複数枚
ご注文くださるケースが多いので、売上枚数的にはトップですが…
注文回数でいくと他の4色も負けていませんよ♪♪

☆追記
こちらのエプロンの出荷の際、物流センターで着用マニュアル
(着方を解説した紙)を入れてお客様のもとにお届けさせて
いただいているのですが…
もう着用マニュアルの在庫がなくなりそうとのこと。
あわてて今日出力して物流センターにおくりました♪
嬉しい限りです(◆'∀`艸)

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